SUSTENTABILIDADE
É imperativo que a sociedade repense formas de produção, consumo e descarte de alimentos!
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SUSTENTABILIDADE
Quando pensamos nos números e percentagens de desperdício alimentar, quando pensamos que existem milhões de pessoas em todo o planeta a passar fome, é impossível ficar indiferente! Portugal que tem cerca de 10,2 milhões de habitantes, deita ao lixo 1 milhão de alimentos, correspondentes a 50 mil refeições diárias, o que equivale a 17% da produção alimentar no nosso país.
E isto porque o desperdício alimentar assume uma dimensão estética, ou seja, os consumidores recusam-se a comprar produtos com aparência "fora dos padrões de beleza". Ora isso faz com que as empresas de embalamento e distribuição de produtos alimentares, descartem logo na fase inicial, toneladas e toneladas de alimentos "feios", toscos, tortos, demasiado grandes ou pequenos.